Oolong thee
Oolong thee wordt ook wel eens 'zwarte draak' thee genoemd. Oolong verwijst naar een categorie van gedeeltelijk geoxideerde thee ( tussen 15% en 80% oxidatie) die men verkrijgt met hulp van speciale verwerkingstechnieken. Oolong kan alleen maar van bepaalde variëteiten van de theestruik gemaakt worden, die ook maar in bepaalde gebieden voorkomt.
FILTER
Sorteren Op:
-
-
-
-
-
-
BESTSELLER
-
-
-
Oolong zetten is het leukst om klaar te maken volgens ‘Gong Fu Cha’ ( de oosterse zetmethode)
Oosterse zet methode : Gong Fu Cha
6 gr
Gaiwan potje vol
80 c°
– Vul de gaiwan / thee potje met de juiste hoeveelheid thee en zorg ervoor dat de blaadjes zoveel mogelijk in het midden liggen.
– Schenk water van de juiste temperatuur in een gaiwan / thee potje en giet het water vrijwel onmogelijk terug weg ( je kan dit water ook gebruiken om de kopjes voor te verwarmen) . Â Volgens de traditionele Chinese thee ceremonie wordt de oolong thee eerst gewassen. Â Dit zorgt ervoor dat eventuele stof deeltjes worden weggewassen en de thee blaadjes ontwaken (openvouwen).
– Schenk opnieuw water in van de juiste temperatuur en vul het potje tot aan de rand en plaats het deksel erop.
– Giet de thee, na de juiste trektijd over in de pitcher, doorheen het zeefje om zo kleine thee deeltjes weg te zeven.
– Verdeel de thee over de verschillende kopjes.m
Zorg ervoor dat alle thee uit het potje is, anders wordt de volgende infusie bitter!
– Herhaal deze handeling voor meerdere infusies,…
Oolong kan je wel 5 tot keer opgieten
– Eerste trekking 45 sec
– Tweede trekking  30 sec
– Derde trekking 45 sec
– Vierde trekking 60 sec
– Vijfde trekking 75 sec
Voor de liefhebbers van oolong thee, ook wel ‘zwarte draak’ thee genoemd, hebben we een selectie gemaakt  waarvan je hartje sneller gaat kloppen. Onze oolong komt uit Taiwan & China.