Beschrijving

Licht geoxideerde oolong uit de provincie Fujian (China). Onmiddellijk na het verwelken van de theeblaadjes worden de blaadjes kort gestoomd boven melk, hierdoor behoudt het heldere olijfkleurige blad zijn kleur en zo verkrijgt men de heerlijke romige smaak.  Het blad is na het stomen met de hand gerold en daarna gedroogd.  Wanneer de blaadjes zich ontvouwen in het hete water, komt het milky aroma en de zacht, zoete smaak helemaal naar boven.