Beschrijving

Kukicha betekent twijgjes thee en is gemaakt van twijgjes en bladnerven. Na het oogsten van de thee bladeren worden de stengels en de twijgjes machinaal gescheiden van de theeblaadjes.  Deze Japanse thee is licht zoet door het hoog gehalte aan L-theanine, dit komt doordat de L-theanine die in wortels geproduceerd worden, via de stengels naar het blad gestuurd worden.

Kukicha heeft een licht groene infusie en een zacht aroma met grassige tonen.

Deze thee bevat minder cafeïne dan andere Japanse theeën, bijvoorbeeld Gyokuro schaduw thee en kan dus in de namiddag gedronken worden.