Beschrijving

Een licht geoxideerde oolong uit de berg regio Nantou in Taiwan.  Mooi licht groen van uiterlijk, met grote strak opgerolde bladeren.  Jade Oolong staat bekend om zijn bloemig aroma en delicate mondgevoel.  De verse theebladeren die met de hand geplukt zijn worden verwelkt in het zonlicht. Na de korte oxidatie wordt de thee gebakken en gedroogd om het fermentatie proces te stoppen.  Daarna wordt de thee in een doek gewikkeld en herhaaldelijk (tot 20-30 keer) gerold, zo bekomt men de unieke vorm en wordt het vocht verwijderd. Om een stabiele kwaliteit te garanderen, alle resterende vocht te verwijderen en verdere oxidatie te stoppen, wordt de thee nog een laatste maal gedroogd.  Heeft een bloemig aroma en toets van perzik.