Beschrijving

‘rooi’ is Zuid-Afrikaans voor rood en ‘bos’ betekent struik. Men gebruikt de fijne naaldjes van de rooibos struik die uitsluitend in Zuid-Afrika groeien.  Hoe fijner de naaldjes, hoe hoger de kwaliteit.  Traditioneel laat men de naaldjes in hoge hopen fermenteren.  Door de fermentatie kleuren de naaldjes rood.  De naaldjes worden nat gemaakt om het fermentatieproces gaande te houden. Daarna worden de naaldjes open gespreid om in de zon te drogen.

Al die actieve inhoud stoffen helpen tegen onder andere hooikoorts, astma, maagklachten, maar ook voor het gezond ouder worden. Rooibos is bovendien uitermate geschikt voor baby’s en kleine kinderen.  Rooibos is cafeïne vrij en heeft een licht ontspannende werking, ideaal om te drinken voor het slapen gaan.

Rooibos zit boordevol polyfenolen & antispasmodische eigenschappen.  Rijk aan antioxidanten, mineralen & vitamine C.  Rooibos thee is enorm goed te gebruiken als dorstlesser na het sporten en wordt veel toegepast om ice tea mee te maken.

Daar rooibos haast geen tannines bevat, heeft het niet de eigenschap om bitter te worden, hoe langer de trektijd, hoe sterker de smaak, zonder dat het bitter wordt.