We verheugen ons op die hete zomerdagen in de tuin met een verfrissend drankje in de hand. En niets smaakt beter dan een heerlijk glaasje ijskoude ice tea, zeker wanneer je je ijsthee zelf maakt. Zelfgemaakte ice tea bevat namelijk alleen maar de ingrediënten die je zelf toevoegt: geen kleurstoffen, smaakverbeteraars of andere chemische stoffen die je beter kan mijden. Zelf ice tea maken is trouwens super makkelijk en je hebt een heleboel mogelijkheden op gebied van smaakjes en kleurtjes!
Er bestaan enkele verschillende manieren om je eigen home made ice tea te maken, ieder met eigen voordelen en nadelen. We geven je graag wat meer uitleg over hoe jij zelf thuis de lekkerste ijsthee kan maken.
Hot brew
Zelf ice tea maken met de hot brew methode, is makkelijk. Het is de ideale manier om de rijke smaken uit kruiden en wortels in een koud drankje om te zetten. Bij de hot brew methode maak je warme thee en laat je die afkoelen.
Ingrediënten voor home made hot brew ice tea
- 1 liter mineraalarm water (zuurtegraad pH 7 – 8, droogrestwaarde <50 mg/l) bv. Spa Reine, Mont Roucous of Mont Calm.
- 20 – 22g vruchteninfusie, kruideninfusie of rooibos thee
- Je favoriete fruit als smaakmaker en garnituur
Hoe kan je zelf ijsthee maken met de hot brew methode?
- Laat het mineraalwater koken tot 95 graden
- Voeg de thee toe
- Laat de thee rustig even trekken
- Verwijder de thee en laat je drankje even afkoelen buiten de koelkast
- Zet je ice tea enkele uren (of een hele nacht) in de koelkast
- Geniet van een heerlijk glaasje home made ijsthee met je favoriete garnituur!
Hot brew tips
Zet je thee liefst al een dagje voordien. Zo kunnen de smaken beter tot hun recht komen en heb je bovendien ook meer tijd om de thee goed te koelen.
Ga voor smaken als rooibos, vruchten of kruiden om de lekkerste zelfgemaakte ijsthee te maken.
Shock Brew
De shock brew methode zorgt ervoor dat je sneller ijskoude thee kan drinken. Met deze methode hoef je niet te wachten tot de thee afkoelt.
Ingrediënten voor zelfgemaakte shock brew thee
- 500 ml mineraalarm water
- 500 g ijsblokjes
- 10 tot 12 g thee
Hoe kan je zelf shock brew ice tea maken?
- Breng een halve liter water aan de kook
- Gebruik even veel thee als je zou gebruiken voor 1 liter drank
- Voeg de thee toe aan het water en laat deze even trekken
- Zeef de thee of haal je infusie uit het water
- Giet de hete thee over de 500 g ijsblokjes en laat even afkoelen
- Je kunt al snel genieten van je heerlijke ijsthee
Shock brew tips
Je hebt behoorlijk wat ijsblokjes nodig om deze thee te maken. Zorg dat je voorbereid bent!
Je kunt deze thee nog op smaak brengen met wat zoetstof. Shock brew ijsthee heeft vaak iets meer zoetmiddelen nodig dan de andere methoden om thuis je ice tea te maken.
Kies voor onze African Sun Rooibos thee voor een verfrissende ijsthee.
Cold brew
De cold brew ice tea is ook lekker makkelijk om te maken. Voor deze methode hoef je het water niet eens te verwarmen, maar je hebt er wel iets meer geduld voor nodig. Bij de cold brew methode laten we de theeblaadjes trekken in koud water.
Ingrediënten voor home made cold brew ice tea
- 1 liter mineraalarm water (zuurtegraad pH 7 – 8, droogrestwaarde <50 mg/l)
- Ofwel: 8 gram gemengde theeblaadjes (zwarte thee en oolong thee)
- Ofwel: 12 gram groene theeblaadjes (groene thee en witte thee )
Hoe kan je zelf cold brew ijsthee maken?
- Voeg de theeblaadjes toe aan het koude water
- Zet de thee in de koelkast om te trekken
- Bij witte en groene thee duurt het 6 tot 8 uur voor de thee klaar is
- Bij oolong en zwarte thee duurt het 8 tot 12 uur voor de thee klaar is
- Zeef de losse blaadjes pas uit de thee nadat deze tijd verstreken is
Cold brew tips
Cold brew ice tea moet lang trekken. Zorg er dus voor dat je de thee tijdig klaarmaakt.
Laat de theeblaadjes niet langer trekken dan voorgeschreven. Je ijsthee wordt dan bitter en wrang.
Enkele tips om je zelfgemaakte ijsthee nog lekkerder te maken
Enkele kleine aanpassingen zorgen voor een extra touch bij jouw zelfgemaakte ice tea. Zo kan je de ijsthee een beetje pimpen of zoeter maken. Ook de keuze voor de juiste theesoorten zorgt voor die perfecte verfrissende ijsthee tijdens een zomers dagje.
Beste theesoorten om te gebruiken voor ijsthee
Koude thee wordt meestal gedronken als verfrissend drankje tijdens de zomermaanden. Door zomerse smaken en geuren te combineren, krijg je dan ook het beste effect.
Deze thee soorten zijn uitermate geschikt voor gebruik in ijsthee:
Zelfgemaakte icetea zoeter maken
Om je ijsthee zoeter te maken, kan je verschillende producten gebruiken, afhankelijk van je eigen smaak en voorkeur.
Suikersiroop of vruchtenstroop zorgt voor extra zoetigheid, maar ook voor een zacht mondgevoel. Je kan je ijsthee ook een extra smaakje geven met vruchtenstroop, zoals agavesiroop of ahornsiroop.
Ook honing is een lekkere extra om je ijsthee recept een beetje zoeter te maken.
Pimp je huisgemaakte ijsthee
Gepimpte ijsblokjes kunnen voor een ware smaaksensatie zorgen. Ze zien er bovendien ook lekker apart uit! Zo kan je bijvoorbeeld ijsblokjes met vruchten of bloemen invriezen. Deze voeg je later toe aan de ijsthee.
Sommige kruiden en bloemen gaan heel goed samen en zorgen voor een heerlijke extra in je ice tea.
Maak kruidenijsblokjes met verse munt of citroen voor die extra punch!
Experimenteren met zelfgemaakte ice tea
Eén van de grootste voordelen aan zelf ice tea maken, is het feit dat je kan experimenteren. Een beetje extra honing of een wat meer theeblaadjes? Misschien een vers blaadje munt erbij? Jij beslist over ieder aspect van jouw ijsthee.
Door wat te experimenteren vind je al snel jouw favoriete smaak.
Veel plezier!